Mas del Olmo

Desde Ademuz, hay que tomar la dirección hacia el Val de la Sabina. A la entrada de esta población y a mano izquierda continúa la pista, ahora con una pendiente muy pronunciada, y tras unos 10 km se llega a Mas del Olmo . Esta es la aldea más grande y poblada de Ademuz. Se halla situada en el extremo oriental del término municipal, a 1114 m. de altitud. Su ubicación corresponde a un área de sedimentos terciarios fuertemente abarrancada, lo cual da lugar a acentuados repechos en su callejero y una desunión entre sus cuatro barrios: El Puntal, La Era, La Plaza y La Ermita. Se desconoce a ciencia cierta su origen y antigüedad. Posiblemente tenga entre 250 y 300 años, a tenor de lo que nos muestran algunas edificaciones. En 1950 alcanzó el máximo de población con 401 habitantes censados, debido al auge de las minas de azufre de Libros (Teruel). En la actualidad cuenta con una veintena de habitantesen invierno. La parte más baja de la aldea se halla atravesada por el Barranco del Mas . En su lado oriental se halla el barrio de La Plaza . Se trata de una agrupación compacta de edificios donde, a pesar de su nombre, solo existe una pequeña replaceta. Tras unos 50 metros de ascenso se llega al barrio de La Ermita , el cual se inicia en la Iglesia Parroquial de Santa Bárbara y culmina en el cementerio. La iglesia data del siglo XVII. Es de planta rectangular y nave única sin capillas. Su portada es lateral y adintelada. El campanario es de base cuadrada, compuesto de dos cuerpos de los cuales el de las campanas (superior) tiene cuatro vanos. El presbiterio está cubierto por bóveda con lunetos mientras que el resto repite el motivo de arcos diafragmáticos. A la derecha se adosa una sacristía, y el coro se halla en alto sobre la puerta de acceso. Junto a las escaleras de la ermita se puede ver una losa de lavar que posiblemente se utilizó como lavadero. A partir del lado occidental del barranco se extiende el barrio de La Era , con una morfología irregular y calles estrechas; una de éstas tiene un tramo cubierto bajo casas voladas. Cerca de aquí se encuentra el frontón, el local social y otras construcciones modernas que encierran una plaza en la que se celebra el baile durante las fiestas. Hacia el oeste hay una zona sin edificar que finaliza en el barrio de El Puntal , conjunto de casas, eras y pajares, donde existe una bonita balsa natural, siempre con agua, en la que nadan felizmente los patitos. En el barrio de la Era se encuentra el horno o Museo del Pan , construcción comunal consecuencia del aumento poblacional de principios del siglo XX. Fue restaurado cuidadosamente en el año 2001 y conserva todos sus utensilios. Se sigue cociendo pan aunque solo en fechas señaladas. En la primera planta del edificio se ubica la sala de exposiciones, que sirve además para otros usos. Por la pista que va a Val de la Sabina, aproximadamente a un kilómetro, hay un desvío a la izquierda que conduce al área recreativa Molino de los Cuchillos . Localizada junto a los barrancos de Valdelagua y de Los Cuchillos , se trata de un paraje abrupto y de gran belleza en el que se ha habilitado una zona de mesas y asadores.

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